|文:坤海 AHAICHEN|在這個年代,菜園和花園,其實只是一念之間罷了。

「可食地景」是個近代庭園設計的趨勢之一,最先起源於法國,也就在園中種植蔬菜、果樹、香草、草藥等,大多是裝飾性蔬菜和烹飪調料,藉此滿足一家人食用、調味料或醫藥為目的。個人蠻嚮往這種生活方式,但是都會生活就顯得有些挑戰性,容我彙整一些案例激勵大家吧。

有道是「每個心中都有一畝田」,這一塊「心田」可能是陽台,可能是天台,可能是郊區一塊認養地,可大可小隨機應變。庭院菜園能讓家人體驗從播種呵護到豐收的滿足感和喜悅,對於有小孩的家庭來說,更是培養孩子們動手與觀察自然的能力,甚至是讓他們體驗勞動的價值。

原則上,你可以將「可食用」或「非食用」的花種植其中,藉此增加美觀,做到食用觀賞兩不誤。菜園也和花園一樣都是需要規劃設計的喔。這裡有一本「法式菜園生活」很有參考價值。

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庭院菜園讓家人體驗從播種呵護到豐收的滿足感,更是培養孩子們動手與觀察自然的能力,甚至是讓他們體驗勞動的價值。

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如何設計花園式菜園???

首先要將菜園和花園分割開來,可以採用規整的牆體,風格要與建築風格和諧統一,也可以採用自然式地籬笆,讓一些藤蔓植物攀爬上面,更顯生動自然。或者如果菜畦形長較小,則可以簡單地在地面上做有區分性的沿邊鋪裝即可,避免在視覺上產生不協調的效果。

其次,劃分菜園的苗床,然後像經營花園一樣規劃植物,在不同的「苗床」內種植蔬果。蔬果種植槽周邊最好有高度在10公分以內的矮牆,可以用磚、木板、石頭等栽入固定,建議不做死的水泥結構是因為方便後續設計改變。如果有必要的話,菜園的苗床還可以建造成高出地面的種植槽,或是以高75公分的苗床架設計,這一招特別適合給怕傷膝蓋的老年人來管理。

接下來是,模擬蔬果的生長狀態,進一步將蔬果搭配出美感,因為苗床是整齊佈局的,所以栽種蔬果時,應注意蔬果生長高度、結構和形狀上的平衡。比如說在苗床中種植番茄、南瓜和茄子來增加垂直方向的層次感。為了增強美感,可以同時種植旱金蓮等宿根花卉作為點綴,還可以用彩葉蔬菜代替,如可食用的萵苣和會開花的羽衣甘藍花椰菜等替單調的菜園增添色彩。另外,還可種植一些多年生草本植物,如迷迭香、薄荷等,讓其氣味充滿整個菜園。甚至,可以用葫蘆、絲瓜、南瓜等攀爬性強的蔬果,代替爬藤架上常見的紫藤等,一樣可以增加垂直方向的景觀觀賞性,一樣可以創造具遮蔭的藤架效果喔。

最後,在菜園中勞動和採摘後,鞋子會沾滿泥巴,豐收的果實也會稍帶塵土,此時可在菜園附近設置一處小壁泉或者日式洗手缽,水流潺潺而下,不僅增添了菜園的情趣,也方便勞動後在此清潔蔬果。

庭院菜園,細心經營,豐富庭院生活。菜園靜靜的簡樸的美,結合著現代庭院的露台和戶外廚房等功能區,呈現出的是一種更加現代化的風格和功能。

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在庭院中建造菜園需要注意什麼:

一:蔬果一類的植物應當種植在向陽的區域,相對長的日照時間對保證蔬果的品質非常重要。
二:如果想在冬季和早春季節仍有蔬果供應,可以搭配設置溫室等設施。
三:為了健康考慮,菜園的土壤應該送檢,如果土壤含重金屬、放射線超標或有其他的污染物,則不適合用於種植蔬菜喔。灌溉用水也應找出源頭保證無污染物。洗漱過後的水不能用於澆灌蔬菜。

最後,搜羅各網友的建議,大家一致建議嘗試以下瓜果蔬菜:
1.番茄:喜溫暖氣候,適應性較強;春季可播種,開花後45天左右收穫果實;要保證足夠光照、定期上肥、不可缺水。

2.土豆:喜沙壤土,喜肥;春秋季均可埋種下塊莖;注意防治蚜蟲,花苞期和盛花期各追肥1次。

3.蘿蔔:喜沙壤土;春夏季以及早秋均可播種;夏季高溫多雨注意防治霜霉病、白粉病。如何設計花園式菜園

4.花生: 喜肥沃沙壤土,精選良種;春夏季以及早秋均可播種;施足底肥。

5.苦瓜:喜濕、喜溫、耐肥、不耐澇;蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲,可用敵殺死乳劑1000倍液葉面噴灑。

6.辣椒:春分至清明節間播種;喜光,注意排水防澇;辣椒花為雌雄同花的兩性花,自花授粉。

7.葡萄:越冬時,可以將其蔓莖摘下,埋入土內,待開春時取出綁紮在架上。

8.薄荷:侵略性較強,所以最好栽於盆內,可以將盆直接埋在土裡面。

9.香草:多數用於西餐食物的調味料,大部分喜光,有些品種不耐暴晒,這也是我個人最愛。

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2 Comments on "許自己一個可以吃的花園"

  1. 重要的是別灑農藥,用有機肥料或自己堆肥。卡健康^_^

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